Факультет технологии и товароведения образовался в результате реорганизации, прошедшей в университете в 2011 г.
На сегодняшний день факультет обеспечивает современную базу теоретической и практической подготовки обучающихся, а также квалифицированный преподавательский состав.
Учебная и научная практика проходит на базе ведущих предприятий отрасли.